Características nutricionais na gastrite

Sopa de purê de legumes para gastrite

A gastrite é uma doença generalizada que causa inflamação do revestimento do estômago. As estatísticas mostram que quase 90% da população mundial está familiarizada com os sintomas desta doença: azia, vômitos, dores de estômago, mau hálito.

Existem diferentes tipos de gastrite e uma série de razões que levam ao seu desenvolvimento: Comer alimentos pobres ou inadequados, bactéria Helicobacter pylori. Um dos pré-requisitos mais importantes para um processo de tratamento eficaz é a nutrição adequada para gastrite do estômago. É muito importante diagnosticar a doença em tempo hábil, consultar um médico e fazer dieta urgente.

Tipos de gastrite e sintomas

Algumas formas da doença se desenvolvem sem quaisquer sinais particulares até que a gastrite progrida ativamente. Por este motivo, a sintomatologia deve ser considerada com base em tipos específicos de doenças.

  • Forma crônica. Você pode dizer pela dor surda que ocorre cerca de meia hora depois de comer. No início as sensações são insignificantes, mas com o tempo tornam-se mais fortes. Para identificar a doença, é necessário passar em exames em um hospital e fazer uma endoscopia.
  • Forma erosiva. É acompanhada de dor intensa, que ocorre de forma inesperada, independentemente das refeições. Isso se deve à formação de neoplasias erosivas na mucosa gástrica. Em algumas situações difíceis, você pode sentir sangramento, diarreia ou vômito com manchas de sangue.
  • Forma atrófica. Ela se desenvolve na presença de um afinamento significativo da membrana mucosa. Se o tratamento de qualidade não for iniciado em tempo hábil, existe o risco de aparecimento de uma úlcera. É caracterizada por sangramento, aumento da temperatura corporal, dor, vômito. Nos estágios iniciais, essa forma de gastrite praticamente não apresenta sintomas. O desconforto após a ingestão de bebidas carbonatadas é considerado o único sinal.
  • Forma hipertrófica. É caracterizada por um espessamento das paredes do estômago, o que leva a uma digestão insuficiente dos alimentos e à formação de crescimentos. Uma pessoa com esse tipo de doença sofre de azia, prisão de ventre e dor que ocorre ao comer.
  • Diminuição da atividade de secreção gástrica. Este formulário é considerado o mais comum. É acompanhada por problemas com a formação de ácido clorídrico e algumas enzimas essenciais. Este tipo de gastrite manifesta-se por náuseas, diarreia, um certo gosto na boca, dores de estômago.

É importante lembrar que os sintomas podem ser mais graves se o tratamento não estiver disponível. Além dos sinais descritos, às vezes existem outros mais desagradáveis e perigosos para o corpo humano.

Dor de estômago com gastrite

Princípios nutricionais básicos

As peculiaridades da dieta alimentar na gastrite residem não apenas no que a pessoa deve comer, mas também em como o faz. É importante seguir algumas regras simples.

  • É necessário comer em pequenas porções pelo menos 5 vezes ao dia. Essa dieta traz de volta a atividade digestiva ao normal e evita excessos.
  • Deve haver pelo menos 3 a 4 horas entre as refeições.
  • É importante comer sempre exatamente ao mesmo tempo.
  • Mastigue bem os alimentos e muitas pessoas esquecem-se disso com demasiada frequência.
  • Você não pode negligenciar o café da manhã e se limitar a apenas uma xícara de chá ou água. Tem que ser completo.
  • Vale a pena comer pelo menos 3 horas antes de uma noite de sono.
  • A nutrição adequada torna os lanches para viagem ou os alimentos secos completamente supérfluos.
  • Para não perturbar o processo digestivo, você pode beber apenas meia hora após comer.
  • Os cardápios de almoço e jantar não ficam completos sem sopas quentes.
  • O consumo de refrigerantes, café, temperos quentes, alimentos gordurosos e álcool deve ser totalmente minimizado.
  • É importante parar de fumar.
  • Para cozinhar, vale a pena usar produtos frescos e de alta qualidade, e as refeições prontas devem ser armazenadas de maneira adequada.

As regras listadas são úteis não só para pessoas com gastrite, mas também para quem se preocupa com a própria saúde. A transição para um novo estilo de vida deve ocorrer gradualmente. Com o tempo, seu corpo se acostumará às mudanças e você se sentirá muito melhor.

Sopa de legumes para gastrite

Como você desenvolve uma nutrição adequada?

Após identificar os primeiros sintomas de gastrite, você deve contatar imediatamente um médico qualificado e, sem esperar o resultado do teste, alterar o seu cardápio. Considere os principais alimentos e pratos e a possibilidade de seu uso na gastrite.

Sopas

Caldos de vegetais com aditivos na forma de massa, arroz, alimentos aprovados ou purê de batata são adequados para o uso diário. Por exemplo, uma sopa baseada em uma decocção de batata ou cenoura. É necessário prescindir de caldos de cogumelos e vegetais fortes, borscht, okroshka.

Produtos de farinha

Esses alimentos são proibidos, mas há algumas ressalvas. É permitido usar pão feito com grãos aprovados. No entanto, os produtos assados devem estar ligeiramente secos. É imperativo excluir completamente do menu preto e todas as outras variedades de pão fresco, massa folhada e produtos de farinha rica.

sêmolas

Os gastrônomos se beneficiam com mingau de trigo sarraceno, arroz e aveia. A loiça deve ter uma estrutura semi-viscosa, é moída antes do uso. Schnitzels feitos de grãos moídos são uma ótima alternativa. O arroz e a aveia são especialmente benéficos.

Pacientes com maior produção de suco gástrico devem definitivamente incluir arroz em sua dieta. Grits contêm uma grande quantidade de vitaminas e carboidratos complexos. Se você tem tendência à prisão de ventre, precisa parar de comer mingaus e fazer sopas de arroz.

A aveia é um ingrediente indispensável na gastrite. Este produto é caracterizado por um alto teor de fibras, protege as paredes do estômago de várias influências negativas. A aveia contém ácidos e vitaminas necessários para o corpo humano. O mingau e a geleia são preparados a partir de cereais. É importante usar farinha de aveia regular, não produtos instantâneos.

legumes

Os produtos são pré-cozinhados ou cozidos e, em seguida, moídos. Você pode usar batatas, cenouras, beterrabas, repolho, mas apenas couve-flor, às vezes ervilhas verdes. Sem moer, pode-se comer abobrinha e abóbora frescas. Endro fresco finamente picado é adicionado gradualmente às sopas. Só são permitidos tomates maduros que não sejam muito azedos, com até 100 g.

É proibido comer cogumelos, espinafre, azeda, beterraba, cebola, repolho. Os especialistas não recomendam comer chucrute, frutas em conserva, pepinos e alimentos enlatados.

Doces

Você pode comer frutas e bagas cozidas e assadas, geleia, geleia e purê feito com elas, mas todos os produtos devem ser bem esfregados. O uso de mel é aceitável.

Você não pode comer frutas verdes e azedas. Os frutos secos só podem ser consumidos ralados. O chocolate é uma doçura proibida.

Molhos e especiarias

Molhos de frutas são moderadamente aceitáveis. Vanilina, canela, salsa e endro são permitidos em pequenas doses. Temperos picantes, ketchup, raiz-forte e molhos de cogumelos devem ser retirados do cardápio.

bebida

A gastrite e a dieta alimentar estão intimamente relacionadas, mas as bebidas consumidas por uma pessoa com os sintomas da doença também merecem muita atenção. Sucos que não sejam muito doces são permitidos, assim como as decocções de rosa mosqueta. Você não pode beber kvass, refrigerante, café.

Caldo de cinorrodo para gastrite

recomendações

Ao escolher os produtos, é necessário levar em consideração algumas nuances da nutrição dietética para gastrite.

  • Tente beber muito entre as refeições. Não beba durante as refeições, pois a água ou o suco podem desencadear processos de fermentação que atrapalham a digestão normal. Para não ter sede ao comer, basta incluir sopas e caldos na dieta alimentar.
  • Durante a semana, 1 a 2 dias devem estar disponíveis para descarga. Neste momento, você só pode beber sucos e água sem gás. Os especialistas recomendam tomar carvão ativado - 1 comprimido por 10 kg de peso corporal. Essa ferramenta ajuda a limpar o corpo de patógenos e toxinas.
  • A dieta merece mais atenção na forma crônica da doença. Fritos em óleo, bem como alimentos gordurosos, não são aceitáveis. Uma dieta com variedade atrófica da doença implica também na proibição desses alimentos, mas tal medida deve ser seguida, sem dúvida, caso contrário a membrana mucosa ficará ainda mais fina. Os pratos mais saudáveis são as sopas.
  • Precisamos minimizar o uso de especiarias, especialmente aquelas que são ricas em corantes e conservantes. Apenas especiarias naturais podem ser adicionadas aos alimentos, pois não agravam os sintomas da doença.
  • Na gastrite, independentemente da forma, não se deve beber álcool, refrigerante ou bebidas muito geladas. Os chás de ervas e sucos que não devem ser muito doces ou muito azedos são os melhores.

As características da dieta alimentar na gastrite são de grande importância para o tratamento eficaz da doença.

A estrita observância de todas as regras dietéticas ajudará a reduzir a manifestação de sintomas graves e a melhorar a condição do paciente.

É igualmente importante consultar um médico com este problema e evitar a automedicação. Seguir o conselho errado pode piorar a situação e exacerbar a gastrite, dificultando a terapia e aumentando a dor.